• Filets de poisson au four

    Posted on février 28, 2016 by in Plats, Recettes de cuisine

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    Filets de poisson au four

    Filets de poisson au four

    Ingredientes :

    * Filets de poisson à votre choix
    * 5 gousses d’ails
    * Huile d’olives
    * 1 Feuille de laurier
    * Paprika (à votre convenance)
    * Sel et poivre
    * Persil haché
    * Feuille d’aluminium

     

    Préchauffez votre four à 180°C (mode chaleur tournante)

    Couvrir votre lèche frites de papier aluminium

    Versez dessus un filet d’huile d’olives. Hachez finement 3 gousses d’ails  et répartissez-les dans votre lèche frites. répartissez également votre feuille de laurier, cassée en 4.

    Assaisonnez vos filets de poisson de sel et de poivre selon votre goût, puis déposez-les sur la plaque.

    Hachez finement les deux autres gousses d’ails et disposez-les sur les filets de poisson, arrosé d’un filet d’huile d’olives et saupoudrez de paprika et de persil haché;

    Couvre d’une feuille d’aluminium et enfourné environ 15 minutes.

    Passé les 15 minutes retirez la feuille d’aluminium du dessus, et remettez les filets de poisson à dorer au four pendant 5 minutes.

     

    Suggestion : servir avec pommes de terre en robe des champs

     

    Pommes de terre en robe des champs

    Ingredientes:

    * petites pommes de terre de préférence
    * Huile d’olives
    * Gousses d’ails
    * Paprika

    Cuire les pomme de terre, avec leur peau, dans de l’eau salé.

    Égouttez-les, puis entaillez-les légèrement, de façon à les ouvrir..

    Frire légèrement l’ail préalablement haché, dans suffisamment d’huile d’olives (qui recouvriront les pommes de terre). Saupoudrez de Paprika à votre goût, salez, poivrez.

    badigeonnez les pommes de terre, avec la préparation aromatisée, en prenant la précaution de suffisamment les recouvrir.

     

    Vous pouvez maintenant savourez. Bonne appétit !